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NOV.

Mise d'un liège dans des maladies portées par les aliments

Classé dessous : Santé sexuelle à 4:24 P.M. | Par : Susan Coyle, rédacteur aîné
Vin rougeS'asseyant au dîner il y a quelques nuits, j'ai observé ma salade, accomplis des morceaux de morsure-taille de boeuf, warily. Les titres que je balaye le journal ont fonctionné par mon chef, chacun proclamant un nouveau rappel (épinards, laitue, viande ). Le repas que j'avais prévu avec l'excitation regardée plutôt un bowlful de la maladie que bowlful de l'alimentation croquante. Néanmoins, j'ai creusé dedans, déterminé pas ai laissé la paranoïa ruiner ma nourriture mais pas avant que je me suis versé un verre de vin. Si j'allais finir vers le haut dans l'hôpital avec l'empoisonnement d'E. coli, j'aurais une expérience dinante complète et complètement agréable d'abord. Évidemment, j'ai survécu la salade, et quand j'ai obtenu de travailler le jour suivant, j'ai été enchanté pour découvrir que même si ma laitue ou viande avait été souillée, mon verre de merlot aurait staved au loin ou a au moins aidé à empêcher un voyage au docteur.

Les chercheurs à l'université de Missouri-Colombie ont récemment examiné les effets du vin sur les microbes pathogènes portés par les aliments. Tandis que ceux faisaient avec des raisins blancs n'a produit aucun résultat, les varietals rouges, à savoir le merlot, le cabernet et le zinfandel, efficace prouvé contre les microbes pathogènes. Ils ont protégé le corps contre l'infection sans nuire aux bactéries utiles.  Les scientifiques croient l'éthanol de ce vin, phytochemicals, particulièrement resveratrol, et l'acidité, combinée, créent cette défense. Ainsi, certainement, ayez un verre de vin avec le dîner. Cependant, ne comptez pas seulement sur une boisson pour empêcher des maladies portées par les aliments. D'autres précautions sont nécessaires aussi bien.

Des maladies portées par les aliments  mieux sont empêchées avec la manipulation de nourriture appropriée. Ceci commence par la propreté. Lavez vos mains, vos ustensiles, vos conseils de découpage, plats et nourriture. Si vous utilisez un plat pour tenir la viande crue, employez différent ou nettoyez le même complètement avant de l'employer pour le produit cuit. Et avant toi servez, mesurez la température de cette viande avec un thermomètre. Complètement la cuisine de votre nourriture tuera beaucoup plus de bactéries que la laissant volonté rouge et crue.  Une fois que vous avez fini manger, frigorifiez les restes. S'il y a beaucoup, séparez eux dans plusieurs récipients peu profonds plutôt qu'un grand casier. En conclusion, soyez averti et prudent. Les maladies portées par les aliments se produisent plus souvent que les titres espionnent, 76 million par année en fait. La plupart d'entre eux ne justifie pas l'attention de médias, mais cela ne les rend pas moins redoutables.

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