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11
OCT.

Courge de Butternut et salade de quinoa de canneberge

Classé dessous : Recettes à 10:46 AM | Par : Madeline Reiss
Salade de quinoa avec les canneberges et l'orange. Concept de Superfoods. Vue d'en haut

Cette salade faite avec le quinoa protéine-emballé, la canneberge savoureuse, les graines de citrouille et la courge de butternut éclate avec des saveurs de chute ! Facile à se mélanger vers le haut dans de grands groupes ainsi toi ayez toujours un repas sain en main.

Ingredients

3 met en forme de tasse la courge de butternut, coupée
1 Tbsp. huile d'olive
quinoa cru de 1 tasse
1 ½ met en forme de tasse l'eau
canneberges sèches par tasse de ⅓
oignon rouge de tasse de ⅓, finement haché
3 Tbsp. graines de citrouille grillées
Sel et poivre noir

Pour Vinaigrette balsamique
huile d'olive de tasse de ½
vinaigre balsamique de tasse de ¼
1 tsp. miel
1 tsp. Moutarde de Dijon
1 clou de girofle d'ail, haché
Sel et poivre noir

Instructions

Pour Vinaigrette balsamique

  1. Battez tous ingrédients dans une petite cuvette jusqu'à combiné. Assaisonnez avec du sel et le poivre, pour goûter.

Pour la salade

  1. Préchauffez le four à 400F.
  2. Dans une grande cuvette, jetez la courge de butternut avec l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et le poivre, pour goûter.
  3. Chargez-vous de la courge enduite sur une feuille de traitement au four dans un à une seule couche. Rôtis pour 20-25 les minutes ou jusqu'à la courge est offre et légèrement bruni.
  4. Tandis que la courge rôtit, quinoa de rinçage sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau fonctionne clairement.
  5. Placez le quinoa et l'eau dans une casserole moyenne. Apportez à ébullition, réduisez à un fermenter et faites cuire partiellement couvert jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, au sujet 20 des minutes.
  6. Pour assembler la salade, combinez le quinoa cuit, courge rôtie, canneberges, l'oignon rouge, graines de citrouille grillées dans une grande cuvette.
  7. Ajoutez le vinaigrette et mélangez jusqu'à combiné. Assaisonnez avec du sel et le poivre, pour goûter. Refroidissez dans le réfrigérateur pendant des heures de couples et servez.

Source de recette: LittleBroken.com




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