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10
MARS

Quel est millet ?

Classé dessous : Gluten librement, nutrition à 11:11 AM | Par : Jessica Justh, rédacteur aîné
milletIl y a un « nouveau » grain antique sur le bloc. Entrez dans le millet. Je sais ce que vous pensez que… n'est pas ce, comme, graine d'oiseau ? Bien, pas aussi rapidement.

Le millet a été mentionné dans les journaux du polo de Marco et a considéré sacré en Chine. C'a été une agrafe en l'Inde et Afrique pour des milliers d'années et est même mentionné, comme grain pour faire le pain, dans le vieux testament. Vous pourriez dire que le millet n'est pas simplement « pour les oiseaux ». Voici pourquoi…

Nutrition

Le millet est un grain gluten-libre emballé avec du magnésium, qui peut aider à empêcher des migraines et des crises cardiaques. Le journal de la chimie agricole et alimentaire a signalé que les variétés multiples de millet ont revendiqué l'activité antioxydante élevée. Davantage de recherche a constaté que le millet peut être utile dans le diabète et l'inflammation de contrôle. C'est un aliment alkalin que les marques il facile à digérer et sert de grande source de fibre diététique. Le plus, une tasse de millet contient huit grammes de protéine - perfectionnez pour des végétariens.

Cuisine

Combinez au sujet 2 des tasses de ½ de liquide pour chaque tasse de grain de millet. Ce grain fortement souple peut être employé dans les plats doux ou savoureux. Vous pouvez l'employer par une multitude de moyens - tout des pilaf aux pains, aux potages et aux ragoûts. Il peut même être sauté comme le maîs éclaté pour un casse-croûte sain et délicieux. La cuisine du millet augmente l'effet goitrogène ainsi à moins que vous vouliez envoyer votre thyroïde dans un tizzy (hypothyroïdisme), gardent votre consommation de millet à un minimum.  Magasin dans un récipient hermétique dans un endroit frais, sec, foncé.

 




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