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JUIN

Découvrir Yacon !

Classé dessous : Soucis de santé et maux, nourritures biologiques, suppléments à 7:00 AM | Par : Mauricio Matusiak, rédacteur aîné
YaconVous pouvez avoir pas jamais entendu parler de lui mais le yacon est un article de propulseur de santé que vous pouvez vouloir pour considérer s'ajouter à votre régime. Cette racine sud-américaine ressemble à une patate douce ou à une racine de yucca mais elle a réellement un goût doux, plutôt une pomme. Yacon a une légère saveur de mélasse, bien qu'il ne soit pas comme bonbon mais cette racine tubéreuse de fruitlike est transformée en un sirop modérément doux qui a un index glycémique inférieur que les sucres traditionnels

Yacon a été apprécié pour ses propriétés amplifiantes de santé dans les cultures sud-américaines pour des milliers d'années pendant qu'il contient l'inuline, qui favorise le probiotics sain. Le sirop est extrait à partir des racines de yacon qui ont été lavées, épluché, de double filtré, et du flash pasteurisé pour préserver les aliments.

Yacon est haut dans les fructooligosaccharides (FO) qui peuvent satisfaire des cravings doux de dent sans clouer des taux du sucre dans le sang et contribuer à l'apport calorique vide. Le sirop de Yacon contient la moitié des calories du sucre et favorise la production des colonies bactériennes en bonne santé dans le système digestif, qui peut contribuer à une meilleure absorption des aliments.

Les sucres dans Yacon sont principalement des fructooligosaccharides, qui ne sont pas traités et ne sont pas stockés par le foie et ne causent pas une montée subite d'insuline. Yacon est tous deux naturellement à basses calories et bas en mono et disaccharides à de 1 gramme par portion des sucres qui élèvent rapidement des taux du sucre dans le sang. Le sirop de racine de Yacon fait influencer peu sur la courbe de tolérance de glucose et est nettement moins glycémique que le miel, l'agave, ou le sirop d'érable.

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