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JANV.

Le bouillon d'os, ce qui est toute exagération ?

Classé dessous : Anti-Vieillissement, nourritures biologiques, suppléments à 7:00 AM | Par : Mauricio Matusiak, rédacteur aîné
Les boissons, les boissons et les potages chauds sont l'ajustement parfait pour les mois d'hiver car elles peuvent réchauffer votre jour même pendant les jours les plus froids de la saison. Une des boissons/des nourritures « chaudes » les plus tardives est bouillon d'os, un produit simple qui offre l'abondance des prestations-maladie.

Les bouillons d'os sont devenus la base de la cuisine et sont utilisés généralement pour faire des potages, ragoûts, et préparent des sauces. The tradition of using bones for making broth comes from years ago from Asian and European countries but one question always comes to mind when discussing this interesting healthy food: quelle est la différence entre le bouillon d'os et les actions ?

Le bouillon et les actions d'os sont construits sur la même base de base : l'eau, viande et/ou os, légumes, et assaisonnements.  Pendant qu'il fait cuire, le liquide est typiquement écrémé et par la suite les solides sont enlevés en tendant les actions avec un filtre de café à maille fine de passoir. Le bouillon d'os est typiquement fait avec des os à partir des poissons ou du poulet et peut contenir un peu de viande adhérant aux os. En stock, des os sont typiquement rôtis d'abord pour améliorer la saveur du bouillon d'os. Des bouillons d'os sont typiquement fermentés pendant une période très longue d'assurer la production de la gélatine des joints collagène-riches et également aux minerais de dégagement des os.

Les bouillons d'os sont une source dense des vitamines solubles dans la graisse, extraordinairement riches en protéine, et peuvent être une source des minerais aussi bien. Il contient la glycine qui soutient le procédé de la désintoxication du corps et améliore également la digestion et la sécrétion des acides gastriques. Les bouillons d'os sont également des riches dans la gélatine qui peut soutenir la santé de peau et peut aider à empêcher la migration de neutrophile et les effets secondaires des colds, des grippes et des infections respiratoires supérieures.

Le plus grand bourdonnement vient du collagène, une protéine trouvée dans le tissu connectif des animaux vertébrés, qui est abondant dans l'os, la moelle /courgette, le cartilage, les tendons, et les ligaments. Quand vous faites cuire en bas des os, il décompose le collagène ainsi il devient plus facilement digestible pendant que fermenter fait libérer les os et les ligaments les composés curatifs comme le collagène, la proline, la glycine, et la glutamine qui peut fournir une variété de prestations-maladie.




Une réponse au « bouillon d'os, ce qui est toute exagération ? »

  1. deprogramming des services indique :

    J'ai entendu que l'ébullition des os communs pour le bouillon a comme conséquence un bouillon qui est bon pour les joints parce que nos utilisations de corps quelles ébullitions hors des joints pour construire et réparer nos joints. Ceci se comprend. Mais y a-t-il une évidence scientifique soutenant cette théorie ?

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