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JANV.

Êtes-vous un Orthorexic ?

Classé dessous : Annonces et nouvelles à 5:24 P.M. | Par : Susan Coyle, rédacteur aîné
À la défense de la couverture de livre de nourritureDepuis janvier d'abord, le bourdonnement alimentaire a concentré sur un homme et son manifeste. Michael Pollan à la défense de nourriture : Le manifeste d'un mangeur examine les habitudes de manger de notre pays, nous marquant une nation d'orthorexics, les « gens avec une hantise malsaine avec manger sain. »  Nous, il dit, est devenu fixé sur la nutrition, déterminée scientifiquement pour identifier, isoler et définir chaque substance (vitamine, minerai, antioxydant, etc.) qui peut offrir le plus léger avantage à notre bien-être. De cette manière, nous avons ruiné manger, le rendant peu davantage qu'une ingestion obligatoire des aliments spécifiques, et nous avons détruit notre santé. Comment rectifions-nous ceci ? Selon Pollan, nous, « mangeons de la nourriture. Pas trop. La plupart du temps usines. »

Il semble simple, mais les détails de ces instructions ne sont pas comme coupé et ne sèchent pas car vous supposeriez. La nourriture, par exemple, ne peut pas être trouvée dans les articles préemballés et traités qui rayent la majorité de notre épicerie stockent. Ces articles ne sont pas nourriture. Tels sont les produits manufacturés.  Nous aider ainsi sur notre chemin, Pollan a créé quelques instructions sur ce qui et la façon manger. Pour les détails complets, vous devrez acheter le livre vous-même, mais jusque-là, voici quelques suggestions qui peuvent vous guider à une vie véritablement plus saine :

• Ne mangez rien que votre grande grand-mère n'identifierait pas comme nourriture - à proprement parler, ceci signifie que quelque chose votre grande grand-mère serait confondue près (maîs éclaté de micro-onde, Doritos ou, l'exemple de Pollan, le gogurt) ne devrait pas le faire à votre table. Ceci vous limitera aux offres plus traditionnelles de supermarché telles que le pain entier, des fruits, des légumes et la viande réelle.
• Font des emplettes les périphéries du supermarché - lors d'entrer dans presque n'importe quel magasin d'épicerie, vous rencontrez la section de produit. Si vous continuiez par cette section autour des bas-côtés externes du bâtiment, vous trouveriez le deli, le compteur de fruits de mer et la boulangerie. Vous trouveriez la nourriture fraîche et vraie, par opposition à ce que vous trouveriez au centre - filon de la mère d'un fabricant, stocké avec plus de marchandises traitées que l'être humain pourrait jamais vouloir.
• Mangez la plupart du temps les usines, particulièrement feuilles - ce qui rend un régime usine-basé sain est une question de discussion, mais si un tel régime est sain n'est pas. Les avantages d'un régime inondé dans une variété d'usines créeront un individu bien-nourri. De la viande n'est pas interdite, mais ce devrait être un condiment plutôt que l'affaire principale.
• Soyez le genre de personne qui prend des suppléments - puisque vous êtes chez LuckyVitamin.com, je vais supposer que vous êtes déjà le genre de personne qui prend à des suppléments sinon un compléter-preneur. Mais cela ne signifie pas que vous devriez ignorer cette balle. Ce rapport est censé pour vous encourager à devenir (ou rester) un être humain santé-conscient et instruit. Sachez et comprenez les nuances de votre bien-être.
• Ne recherchez pas la balle magique dans le régime traditionnel - nous sommes constamment tentés pour appeler l'une nourriture qui sauvera ou détruira notre santé. Il n'y a aucune une telle nourriture, parce que, « la totalité d'un modèle diététique est évidemment plus grande que la somme de ses parties. » Créez un style de vie qui favorise la santé, plutôt qu'une hantise avec un article qui pourrait ne jamais traiter tous.
• Mangez les repas - tournez votre voiture de nouveau dans une voiture et mangez à la maison, à une table, avec des personnes. Manger est plus que bourrant celui qui soit commode dans votre bouche. C'est un acte qui remplit de combustible non seulement vos corps mais vos rapports et santé mentale aussi bien.
• Faites cuire et, si vous pouvez, pour planter un jardin - cultiver et préparer votre propre nourriture élimine la question de la fraîcheur et le problème de l'accessibilité. Il également vous relie au repas et tourne votre esprit de votre orthorexia. Il crée « un grand beaucoup de choses pour s'inquiéter pour, mais « la santé » n'est simplement pas l'une d'entre elles, parce qu'elle est donnée. »

Michael Pollan est l'auteur du dilemme de l'omnivore : Une histoire naturelle de quatre repas, la botanique du désir : Une vue d'Usine-Oeil du monde, un endroit de mes propres et deuxième nature. Il a été un auteur de contribution au magazine de temps de New York depuis 1987 et est le destinataire de plusieurs récompenses. Pour plus d'information sur Pollan et sa visite de travail www.michaelpollan.com.


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